商號:日本橋いづや 社名:株式會社いづや

創立於1946年。品嘗代代相傳的秘傳調味汁和最高級的鰻魚,根據傳統培育的技術,將肥大的鰻魚做成松軟、清爽的加工,提供給客人。

建築物也和創業當時一樣。木造、數寄屋造的館內可以感受到昭和時代的氣息吧。

希望您能忘記時間的流逝,悠閒地休息。

說起假名,就是這個鰻魚重。吃了就能消除疲勞。

篩選、切割、白色、著色等工作工序沒有妥協。