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東京都中央區是江戶文化的發祥地。

另外,這也是明治西洋文化的發祥地,經常作為時代的尖端城市發展起來。

現在在街上走的話,到處都能看到那個痕跡。
在這一頁中,將歷史和發祥秘聞等寫成“生物製作篇”、“環抱篇”、“文化、文人、學舍篇”
我們分為3篇進行介紹,請務必觀看。

商業事物製作篇

  • 1日本第一家國產火柴壟斷銷售店

    • 現在

      丸善

    • 發祥地

      明治9年(1876年)

    • 地址

      日本橋2-3-10

    清水誠開始製造的新燧社產品被獨占銷售。
    新燧是“新的火打石”的意思。

  • 2發源於萌黃蚊帳的店

    • 現在

      日本橋西川

    • 發祥地

      元和元(1615)年

    • 地址

      日本橋1-5-3

    由第二代西川甚五郎設計。將蚊帳的麵團染成萌黃色,與紅布有緣的設計
    的《近江蚊帳》,博得了很高的人氣。

  • 3日本第一家襯衫店

    • 現在

      大和屋襯衫店

    • 發祥地

      明治9年(1876年)

    • 地址

      銀座6-7-8

    橫濱關內的弁天大道在日本開了第一家襯衫店。
    剛開始的時候,我做了對港口溢出的外國人的買賣。
    在橫濱大空襲中被燒毀,昭和28年(1953年)在銀座復興。

  • 4發售日本首個煉牙膏

    • 現在

      資生堂

    • 發祥地

      明治21年(1888年)

    • 地址

      銀座7-5-5

    日本首家煉牙膏“福原衛生牙膏”發售。牙膏是將牙膏磨成固體肥皂狀凝固而成的,用濕牙刷擦拭表面使用的。在那之前,日本只有面牙膏。

  • 5鞋業的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治3年(1870年)

    • 地址

      入船3-2-10

    在與居留地相鄰的入船町,日本首次建立了鞋子工廠,國內開始了鞋子的製造。西村勝三創建了伊勢勝造鞋場。

  • 6富士銀行(現瑞穗銀行)創業之地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      發明治13(1880)年

    • 地址

      日本橋小舟町8-1

    這是舊財閥安田銀行總店最初設立的地方。由於GHQ的財閥解體而變更商號,富士銀行誕生了。

  • 7在日本最早開始營業的捷運

    • 現在

      現存

    • 發祥地

      發昭和2(1927)年

    • 地址

      銀座線

    1927年12月30日在淺草~上野間(2.2km)開業。到新橋的延長時間是1934年。

  • 8商品券發祥地店

    • 現在

      NINBEN“日本橋總店”

    • 發祥地

      天保2(1831)年

    • 地址

      日本橋室町2-2-1COREDO室町1、1樓

    第六代高津伊兵衛推出了隨時可以兌換鰹魚幹的“商品券”。

  • 9人力車的發祥地

    • 現在

      復活

    • 發祥地

      明治3年(1870年)

    • 地址

      日本橋的原

    和泉要助等人在日本誕生了第一輛人力車。
    可以在皇家公園飯店前使用。

  • 10索尼發祥地

    • 現在

      COREDO日本橋

    • 發祥地

      昭和21年(1946年)

    • 地址

      日本橋1-4-1

    井深大、盛田昭夫等人在日本橋的白木屋三樓設立了東京通訊工業。這就是索尼的前身。最初是製作真空管電壓計等的。

  • 11株式會社組織第一號

    • 現在

      丸善

    • 發祥地

      明治2年(1869年)

    • 地址

      日本橋2-3-10

    從創業之初開始,就沒有採取以世襲為基本的當時的商業習慣,而是由股東和員工組成的組織來運營,事實上作為日本第一家股份公司而聞名。

  • 12東京股票交易所(現東京證券交易所)

    • 現在

      東京證券交易所

    • 發祥地

      明治11年(1878年)

    • 地址

      日本橋兜町2-1

    作為日本第一個公共的證券交易機關,開始了買賣見面。後來成為日本證券交易所,成為該交易所的總部。
    昭和22年(1947年)日本證券交易所解散,昭和24年(1949年)5月作為東京證券交易所開始交易,由於計算機化的進展,平成12年(2000年)5月舊立場舊址作為“東證Arrows”重新開放。

  • 13日本第一家銀行第一國立銀行的發祥地

    • 現在

      現瑞穗銀行·紀念碑

    • 發祥地

      明治6年(1873年)

    • 地址

      日本橋兜町4-3

    1873年,根據國立銀行條例創立了日本第一家國立銀行。第一任行長是澀澤榮一。

  • 14東京商工會議所的發祥地 

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治11年(1878年)

    • 地址

      銀座6-17

    日本第一個工商會議所東京商法會議所於1878年3月12日在此地創立。

  • 15檢查業務開始之地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      發明治9(1876)年

    • 地址

      銀座8-20-26

    工部省電信寮的玻璃試驗所所在地。該所成立之際,對電信用的玻璃進行了電氣測試,這就是物品購買檢查的開始。

  • 16步行街的發祥地

    • 現在

      週六週日和節假日實施

    • 發祥地

      昭和45年(1970年)

    • 地址

      中央路(銀座1-8丁目)

    從對交通堵塞和大氣汙染的強烈反省的心情開始,在新宿、池袋、淺草也實施了。

  • 17東京海關的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      慶應3年(1867年)

    • 地址

      明石町14-19先

    江戶築捷運炮洲(現明石町周邊)一帶被定為外國人居留地,在此地設置了進行海關業務等的運上所。

  • 18日本銀行創業之地

    • 現在

      遷移·紀念碑

    • 發祥地

      明治15年(1882年)

    • 地址

      日本橋箱崎町19

    1896年遷移到日本橋本石町的現在所在地。

  • 19日本第一家民營洋式造船廠石川島造船廠舊址

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治9年(1876年)

    • 地址

      佃2-1一帶

    據說培裡艦隊來港的嘉永6年(1853年),受到幕命的水戶藩在這裡創立了石川島造船廠,明治維新後的明治9年(1876),平野富二作為民營西式造船廠重新開始了。

  • 20家百貨商店的發祥地

    • 現在

      日本橋三越總店

    • 發祥地

      明治37年(1904年)

    • 地址

      日本橋室町1-4-1

    日本第一家百貨商店三越綢緞店(現日本橋三越總店)誕生了。

  • 21日本第一家水果專賣店

    • 現在

      千匹屋總店

    • 發祥地

      明治10(1877)年左右

    • 地址

      日本橋室町2-1-2日本橋三井塔內

    作為第三代的大島代次郎,致力於改良國產水果的品質,進口外國產水果和種子,創立了水果專賣店。

  • 22天蓋飯和一號店

    • 現在

      天婦羅蓋飯和八重洲店

    • 發祥地

      平成元(1989)年

    • 地址

      八重洲2-1八重洲地下街南1號

    著眼於100家店的構想,作為適合1號店的地方,在八重洲地下街開始了。
    當時,天婦羅蓋飯500日圓就能吃到的店很少見,開業第一天開始就排起了長龍。

  • 23法律鞋一號店

    • 現在

      LEGAL鞋八重洲店

    • 發祥地

      昭和45年(1970年)

    • 地址

      八重洲1-9-9

    法律公司於1902年作為機械鞋的製造和銷售公司在槍屋町(現銀座)設立。1961年簽訂了與Legal Shoe有關的技術引進合同,9年後在八重洲開設了第一家店。

  • 24“包”字的提案

    • 現在

      銀座田尼澤

    • 發祥地

      明治7年(1874年)

    • 地址

      銀座1-7-6

    谷澤禎三設計的“包”字掛在看板上,據說1889年在經過店門前的明治天皇看到了,之後“包”字被字典“言海”字被提及,並普及開來。

  • 25家百貨店第一家咖啡館式大食堂

    • 現在

      松屋銀座

    • 發祥地

      大正14年(1925年)

    • 地址

      銀座3-6-1

    為了配合銀座店的開業,取消了下腳寄存。另外,百貨店第一家自助餐廳也成為了話題。

  • 26西洋式調劑藥店的發祥地

    • 現在

      資生堂

    • 發祥地

      明治5年(1872年)

    • 地址

      銀座7-5-5

    在中藥主流的當時,西洋式調劑藥店第一次開業了。

  • 27現存最古老的啤酒館

    • 現在

      銀座獅子

    • 發祥地

      明治32年(1899年)

    • 地址

      銀座7-9-20

    1899年,“惠比壽啤酒廳”作為惠比壽啤酒的宣傳店鋪在銀座的新橋際開業,這就是我國的啤酒廳的起源。
    1934年集結了當時的建築技術,創建於現在的地方。

  • 28麥當勞日本第一號店

    • 現在

      麥當勞銀座店

    • 發祥地

      昭和46年(1971年)

    • 地址

      銀座4-6-16

    在銀座三越的1樓開設了日本第一號店。當時日本人不熟悉的漢堡包能輕鬆食用,就成了排隊的超人氣店。
    現在銀座店關門了。

  • 29日本第一家手杖專賣店

    • 現在

      銀座鷹根

    • 發祥地

      明治15年(1882年)

    • 地址

      銀座6-9-7

    高橋源藏第一次看到英國人拿著洋杖闊步前行的樣子,就迷上了洋杖。
    原本是刀劍商,以此為契機創立了手杖和洋傘的專賣店,成為了手杖的發源地。

  • 第30個常設手扶梯自動門電梯

    • 現在

      日本橋三越總店

    • 發祥地

      大正3年(1914年)

    • 地址

      日本橋室町1-4-1

    新館的一部分被建造的時候被設置了。
    最初的電梯是寬2尺,地板是榻榻米,樓梯部分是木製的。

  • 31首家企業宣傳雜誌發行

    • 現在

      丸善

    • 發祥地

      明治30年(1897年)

    • 地址

      日本橋2-3-10

    創刊了《學之燈》,之後改名為《學琴》。自1901年起,內田魯庵成為主編。
    (2018年是第115卷。2012年以後每年發行4次。)

  • 第32家百貨店的屋頂停車場

    • 現在

      日本橋高島屋

    • 發祥地

      昭和38年(1963年)

    • 地址

      日本橋2-4-1

    在百貨店首次設置了屋頂停車場。
    ※2016年2月,關閉。

  • 33第一個公用電話亭

    • 發祥地

      明治33年(1900年)

    • 地址

      銀座1丁目派出所附近

    門上寫著“自動電話”。
    形狀是六角柱,屋頂下面是細長的燈塔一樣的樣子。

  • 34銀座的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      慶長17(1612)年

    • 地址

      銀座2-7先

    銀座這個地名來源於江戶幕府將銀幣鑄造所從駿府城下移至此地。

文化、文人、學舍篇

  • 1江戶歌舞伎的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      寬永元(1624)年

    • 地址

      京橋3-4綠地帶內

    猿若座(後來的中村座)的猿若勘三郎在中橋南地(日本橋和京橋中間)舉起了櫓,這就是開始。

  • 2五條街道(東海道、中山道、甲州街道、奧州街道、日光街道)的起點

    • 現在

      日本國路元標

    • 發祥地

      慶長8(1603)年

    • 地址

      日本橋

    作為五條街道的起點而聞名的日本橋是根據家康的命令在江戶城下首次架設的木橋,被定為裡程的原點。
    明治5年(1872年),重新被定為全國道路的起點。
    現在的文藝復興樣式二連拱門,花崗岩構造的日本橋是明治44年(1911年)建造的。

  • 3日本橋魚市場的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      江戶時代初期

    • 地址

      日本橋室町1-8乙姬廣場

    到明治大正時代為止已經持續了300多年,但是由於關東大地震,魚市場轉移到了築地
    做了。

  • 4郵遞發祥地

    • 現在

      現日本橋郵局・紀念碑

    • 發祥地

      明治4年(1871年)

    • 地址

      日本橋1-18-1

    車站郵遞司(當時的通訊、掌管郵件的國家機關)和東京郵政政府(現在的東京中央郵局)是個地方。

  • 5電燈供給的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治20年(1887年)

    • 地址

      日本橋茅場町1-3-10

    東京電燈公司在此地建設了我國第一個發電站,開始向附近的日本郵船公司、今村銀行、東京郵局等提供電燈。

  • 6日本第一家時裝展

    • 現在

      日本橋三越總店(現三越劇場)

    • 發祥地

      昭和2年(1927年)

    • 地址

      日本橋室町1-4-1

    在和服圖案的募集中被選出了和服的發表場所作為“時尚展”開始了。
    當時女演員水谷八重子等人作為模特登場了。

  • 7日本最初的電燈柱

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治15年(1882年)

    • 地址

      銀座2-6-12

    宣傳用的2000燭光(2.013坎特拉)的電弧燈在日本首次點亮了這片土地。
    當時,煤氣燈和燈是主流,所以人們都被其亮度所吸引,每天晚上都聚集了很多人。

  • 8金春藝妓發祥地金春屋敷舊址

    • 現在

      說明板

    • 發祥地

      安政4年(1857)

    • 地址

      說明板銀座7銀座大街人行道

    在銀座8丁目附近,有一位名叫金春家的幕府公認能幹者建造了宅邸。據說遷移後聚集在舊址上的女性是藝妓“金春藝妓”的起源。(銀座8-7金春通)

  • 9救世軍舶來之地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治28年(1895年)

    • 地址

      新富2-4-7平成大道沿線

    從英國來日本的萊特大佐一行在這裡設立了日本最初的本營,開始了救世軍活動。

  • 10指紋研究的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治7年(1874年)

    • 地址

      明石町8處(聖路加花園附近)

    傳教士兼醫生的英國人亨利·福爾斯對日本的手印習慣很感興趣,並以發現的古代人的指紋為靈感進行了科學的指紋研究。

  • 11電信創業之地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治2年(1869年)

    • 地址

      明石町13-10先

    橫濱法院和東京築地運上所內的“電信機役所”在日本進行了最初的電信。

  • 12鉛字發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治6年(1873年)

    • 地址

      築地1-12

    幕府末期開發日語活字的本木昌造的門人平野富二,在東京築地活版製造所
    除鉛字外,還製作銷售印刷機械等。

  • 13築地1-12

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治4年(1871年)

    • 地址

      築地5-3-1

    明治4年(1871年),為了船舶安全航行,當務之急是整備海圖,在現在的東京都中央區築地創立了兵部省海軍部水路局,不依賴外國人,獨自進行海洋調查,製作了日本第一張海圖。
    這些業務被海上保安廳海洋情報部繼承,現在也在繼續。
    平成23年(2011年),海洋情報部遷移了,但是將鐫刻著悠久歷史的築地作為發祥地流傳後世。

  • 14講談的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      元祿末年(1700年)左右

    • 地址

      東日本橋2-6-8

    武士站在城鎮的十字路口,講述源平合戰等軍談的“辻講釋”是講談的開始。

  • 15世界上第一個跨越運河的移動步道

    • 現在

      特裡頓橋

    • 發祥地

      平成13年(2001年)3月

    • 地址

      勝時2丁目至晴海1丁目

    為了配合晴海島特裡頓廣場的完成,設置在朝潮運河上。全長94米

  • 16勝時2丁目至晴海1丁目

    • 現在

      中央區立阪本國小

    • 發祥地

      明治6年(1873年)

    • 地址

      日本橋兜町15-18

    1873年5月作為“第一大學區第一中學區第一番官立國小阪本學校”而開學。

  • 17專修大學的發祥地(日本第一所私立法律經濟學校)

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治13年(1880年)

    • 地址

      銀座3-14-13

    作為日本第一所私立法律經濟學校,專修大學的起源是在這裡開設的。

  • 18東京慈惠會醫科大學發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治14年(1881年)

    • 地址

      銀座4-4沿著松屋大道

    創立者高木兼寬在此地開設了“成醫會講習所”。
    這是東京慈惠會醫科大學,是現在仍存續的私立醫學學校中最古老的。

  • 19商法講習所(一橋大學)的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治8年(1875年)

    • 地址

      銀座6-10銀座大街沿線

    一橋大學的出發點是森有禮在銀座開設了“商法講習所”。

  • 20雙葉學園發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治8年(1875年)

    • 地址

      明石町(佃大橋西十字路口附近)

    在橫濱進行傳教和教育慈善活動的聖莫爾修道會的傳教女在此地開設了“築地語學校”,這就是雙葉學園的起源。

  • 21女子聖學院發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治38年(1905年)

    • 地址

      明石町6-24

    明治38年(1905年),由傳教士巴薩・F・克洛鬆,女子聖學院神學部在築地A14號設立。

  • 22青山學院紀念地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治7年(1874年)

    • 地址

      明石町6先

    青山學院源於美國美索吉斯導演教會的傳教士創立的3所學校。
    一個是明治7年(1874年)在麻布建校的“女子國小”後改名為“救世學校”,明治10年(1877年)遷移到明石町,改名為“海岸女學校”,在此地得到了很大的發展。
    另外,明治11年(1878年)“耕教學舍”在築地,1879年(1879年)“美曾神學校”在橫濱開學,之後聯合,改稱後遷移到青山,成為“青山學院”。 
    海岸女子學校也在明治21年(1888年)以後,依次轉移到青山聯合。

  • 23立教學院發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治7年(1874年)

    • 地址

      明石町10(聖路加國際大學校內)

    由美國聖公會傳教士C.M.威廉斯主教在築地的外國人居留地開設的名為“立教學校”的私塾是立教學院的起源。

  • 24明治學院發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治10年(1877年)

    • 地址

      明石町7-14

    以當時築地(明石町)的“布朗塾”等3個神學塾為母體的“東京一致神學校”、“黑本塾”的後身“一致英和學校”、“英和預備校”聯合成立了“明治學院”。

  • 25女子學院發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治3年(1870年)

    • 地址

      明石町10(聖路加國際大學校內)

    以朱利亞·卡羅索爾斯在築地居留地開設的“A6號女子學校”為基礎,女子學院成立了。

  • 26慶應義塾的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      慶應4年(1868年)

    • 地址

      明石町11處(聖路加國際醫院附近)

    福澤諭吉根據中津藩的命令,於安政5年(1858)在築捷運炮洲開設了蘭學塾,但是考慮到通過出國旅行需要振興英學,開設了名為“慶應義塾”的私塾。

  • 27蘭學始之地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明和8(1771)年

    • 地址

      明石町11處(聖路加國際醫院附近)

    在豐前中津藩奧平家的中屋敷所在的地方,杉田玄白、藩醫、蘭學家前野良澤(17231803年)等人首次翻譯了荷蘭語的醫書塔赫爾・阿納托米亞。

  • 28東京盲啞學校發祥地·日本盲文制定之地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治13年(1880年)

    • 地址

      築地4-15-2市場橋公園內

    在文化人和傳教士的支援下,作為“樂善會訓盲院”開學了。
    之後成為官立改名為東京盲啞學校後,1891年遷移到文京區內。
     在築地的時候,老師和學生們設計了日語的盲文,成為了現在日本盲文的原型。

  • 29工學院大學的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治20年(1887年)

    • 地址

      築地7-3-1

    在這裡創立的“工手學校”是工學院大學的起源。

  • 30船員教育的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治8年(1875年)

    • 地址

      新川1-31先永代橋橋詰

    內務卿大久保利通在推進明治政府獨立的海運改革時,命令三菱公司社長岩崎彌太郎開設了商船學校。

  • 31中央商業學校的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治33年(1900年)

    • 地址

      新川1-32新川公園人行道

    明治33年(1900年)由文學博士高楠順次郎在這裡設立,之後成為中央商業高等學校。(中央學院大學中央高等學校江東區龜戶遷移。)

  • 32順天堂發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      天保9(1838)年

    • 地址

      東日本橋2-6-8

    佐藤泰然在這裡,在藥研堀開了蘭學塾“和田塾”,在教授蘭學的同時,還進行了西洋醫學的治療,這就是順天堂的起源。

  • 33芥川龍之介誕生之地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治25年(1892年)

    • 地址

      明石町10(聖路加國際大學附近)

    夏目漱石門下,留下了《鼻子》、《羅生門》、《河童》、《或阿呆的一生》等眾多文學作品的近代文豪之一芥川龍之介(18921927年)出生於現在的明石町。

  • 34谷崎潤一郎誕生之地

    • 現在

      紀念碑

    • 發祥地

      明治19年(1886年)

    • 地址

      日本橋人形町1-7-10

    谷崎潤一郎(18861965年)出生於現在的人形町。
    到大正中期為止,華麗地描繪了耽美和背德的空想世界,但是從後期開始傾向於日本的傳統美,打開了將王朝文學氣息活用到現代的新境界。

  • 35“照亮社會的運動”的發祥地

    • 現在

      紀念碑

    • 地址

      昭和24年(1949年)

    • 發祥地

      銀座4-1

    據說銀座的商店街有志於擔心戰災孤兒等的將來,以沒有犯罪和非行的明亮城市為目標而進行的“銀座Fear”是“照亮社會的運動”的開始。

  • 36運動會的發祥地

    • 現在

      國立癌症中心附近

    • 地址

      明治7年(1874年)

    • 發祥地

      築地5

    明治7年(1874年),作為海軍兵學宿舍的教師來到日本的英國軍人拱門博爾特·盧西亞斯·道格拉斯提出的體育運動被認為是最初的。
    好像有短中距離跑、兩個人三腳架、跑高飛和追豬比賽等專案。

  • 37海軍發祥地

    • 現在

      因為場內正在施工,所以不知道紀念碑會變成什麼樣

    • 地址

      明治5年(1872年)

    • 發祥地

      築地5

    維新後,幕府軍艦操練所(舊中央批發市場築地市場)被海軍省管轄,設置了海軍省和海軍操練所(海軍兵學宿舍的前身)。

  • 第38次南極觀測船出港,歸港

    • 現在

      晴海碼頭

    • 地址

      昭和31年(1956年)

    • 發祥地

      晴海5-7

    第一次南極觀測船“宗谷”於11月8日向南極出港,樺太犬塔羅一、吉羅等13頭也乘船,昭和基地建設,昭和32年(1957)4月24日返回港口。
    以後每次都會繼續。
    船也以新的“預兆”成為了第四代。「宗谷」「富士」「預兆」「新預兆」

咕嘟媽篇

  • 1兒童午餐發祥的店

    • 現在

      日本橋三越總店

    • 發祥地

      昭和5年(1930年)

    • 地址

      日本橋室町1-4-1

    據說設計“御子大人西餐”的是日本橋三越總店食堂部主任安藤太郎。

  • 2豬肉炸豬排發祥地的店

    • 現在

      銀座煉瓦亭

    • 發祥地

      明治32年(1899年)

    • 地址

      銀座3-5-16

    “磚亭”的第一代木田元次郎為了迎合日本人的口味,設計了使用植物油的烹飪方法。據說這家店的發祥地是在炸豬排上加上高麗菜,再加上盤子裡的米飯。
    此外,炸蝦、蛋包飯等菜單也是從磚亭誕生的。

  • 3發源於哈希賴斯的店

    • 現在

      丸善

    • 發祥地

      昭和29年(1954年)

    • 地址

      日本橋2-3-10

    據說丸善的創始人早矢仕有的人把招待朋友們的料理稱為椰子米飯是最初的,1954年日本橋丸善開業的時候,加入了菜單之一。

  • 4炸豬排咖喱發祥地店

    • 現在

      銀座瑞士

    • 發祥地

      昭和23年(1948年)

    • 地址

      銀座3-5-16

    1947年由宮內廳御用的寶亭和首相官邸等廚師長岡田進之助創立的西餐店。
    推廣了戰後還不常見的西餐。第二年,根據巨人軍的超級明星的要求,“炸豬排咖喱”誕生了。

  • 5甜名納糖的發祥地

    • 現在

      榮太樓總本鋪

    • 發祥地

      文久年間(1861~1863)左右

    • 地址

      日本橋1-2-5

    三世細田安兵衛用糖蜜煮當時便宜的金時大角豆,製作出了新的點心。
    名字的由來是將當時浜名湖的名產“浜名納豆”比喻成“甘名納糖”。據說在社會上,不知不覺就變成了容易稱呼的“海女”。

  • 6豆沙麵包發祥的店

    • 現在

      銀座木村家

    • 發祥地

      明治7年(1874年)

    • 地址

      銀座4-5-7

    創業者木村安兵衛的兒子英三郎設計的,用米和曲子發酵了麵團的“酒種豆沙麵包”誕生了。

  • 7果醬麵包發祥的店

    • 現在

      銀座木村家

    • 發祥地

      明治33年(1900年)

    • 地址

      銀座4-5-7

    第三代儀四郎在看著在餅乾的布料上夾著果醬烤的工作的時候,想到把這個代替餡做成酒種質地,就完成了果醬麵包。

  • 8日本第一家水果超市發祥的店

    • 現在

      銀座千匹屋

    • 發祥地

      明治27年(1894年)

    • 地址

      銀座5-5-1

    日本第一家水果店開業了。據說之後的大正12年(1923年),日本第一家水果賓治誕生了。

  • 9豆沙水果的發祥地

    • 現在

      銀座若松

    • 發祥地

      昭和5年(1930年)

    • 地址

      銀座5-8-20

    第二代森半次郎設計了豆沙水果涼粉。若松是豆沙水果涼粉的發祥地。

  • 10加入紅豆餡的鰻魚頭髮祥的店

    • 現在

      鹽瀨總本家

    • 發祥地

      貞和5(1349)年左右

    • 地址

      明石町7-14

    從中國來日本的第一代林淨因居住在奈良,為了不允許肉食的僧侶,在日本首次製作並提供加入紅豆餡的饅頭,得到了好評。

  • 11煎茶首次大受歡迎的店

    • 現在

      山本山富士惠茶房

    • 發祥地

      元文3(1738)年

    • 地址

      日本橋2-5-1日本橋高島屋三井大廈1樓

    山城國宇治田原鄉屋谷的居民永谷宗七郎成功製造了青製的煎茶。山本嘉兵衛承認其上品,併在上面加上“天下第一”號的市場上銷售,大受歡迎,青製煎茶廣為人知。

  • 12玉露設計的店

    • 現在

      山本山富士惠茶房

    • 發祥地

      天保6(1835)年

    • 地址

      日本橋2-5-1日本橋高島屋三井大廈1樓

    據說六代山本嘉兵衛德翁在宇治鄉小倉的木下家發明了玉露茶。

  • 13日本首次推出蘇打水

    • 現在

      資生堂PARLOUR

    • 發祥地

      明治35年(1902年)

    • 地址

      銀座8-8-3

    資生堂西式調劑藥店內開設了在日本第一個生產和銷售蘇打水和當時罕見的冰淇淋的“蘇打山”,之後發展成了“資生堂PARLOUR”。
    當時流行的莫波、摩加和新橋的藝人都很喜歡。

  • 14味附海苔發祥店

    • 現在

      山本海苔店

    • 發祥地

      明治2年(1869年)

    • 地址

      日本橋室町1-6-3

    製作味附海苔的是第二代山本德治郎。
    據說明治天皇是回京都時作為東京特產而設計的。

  • 15天笸籮・天森發祥的店

    • 現在

      室町沙場

    • 發祥地

      昭和20(1945)年左右

    • 地址

      日本橋室町4-1-13
      第三代茂、龜次郎的兄弟

    據說在第三代茂龜次郎兄弟的時候,為了即使在炎熱的夏天也能吃到“天婦羅蕎麥麵”,製作了將蕎麥麵做成冰冷的Saro的笸籮、森林的蘸面風格的“天笸籮”和“天り”。

  • 16折詰料理專賣店發祥的店

    • 現在

      日本橋弁鬆總店

    • 發祥地

      嘉永3(1850)年

    • 地址

      日本橋室町1-10-7

    據說這是以聚集在河岸的人們為顧客的飲食處的主人設計了帶回去用的折裝便當的開始。

  • 17海膽壽司發祥地的店

    • 現在

      銀座久兵衛

    • 發祥地

      昭和17年(1942年)

    • 地址

      銀座8-7-6

    這是陶藝家北大路魯山人最喜歡的店。
    據說是以海膽為壽司的訂單而設計的。
    也是軍艦卷的發祥地。

  • 18在餐飲菜單上首次推出炸雞塊的店

    • 現在

      三笠會館總店

    • 發祥地

      昭和7年(1932年)

    • 地址

      銀座5-5-17

    作為克服分店困境的想法而誕生的是炸雞塊。在店裡登場,盛況空前。
    被稱為“來到銀座後,在三笠會館炸雞塊”的名產。

  • 19末廣手捲髮祥的店

    • 現在

      築地玉壽司

    • 發祥地

      昭和46年(1971年)

    • 地址

      築地1-9-4

    據說第3代(現會長)以當時年輕人之間流行的冰淇淋為印象,一只手拿著海苔在脆脆的時候吃到了末廣型,這就是它的起源。

  • 20壽喜燒的原型“軍雞鍋”中誕生的親子蓋飯的發祥地

    • 現在

      玉ひ

    • 發祥地

      明治24年(1891年)(親子蓋飯)

    • 地址

      日本橋人形町1-17-10

    寶曆10年(1760年),創業時提供的軍雞鍋被認為是現在壽喜燒的原型。
    之後,從在鍋剩下的佐料汁裡取雞蛋的吃法中,創造出了親子蓋飯。
    而且,為了帶回親子蓋飯而改良的“雞肉鬆”也是其發祥地。

  • 21號壽司“志乃多”發祥的店

    • 現在

      人形町志乃多壽司總店

    • 發祥地

      明治10年(1877年)

    • 地址

      日本橋人形町2-10-10

    據說第一代店主在稻荷壽司上下了獨特的創意,根據歌舞伎的人情故事命名為“志乃多”,開始出售。

  • 22佃煮發祥地

    • 現在

      現存

    • 發祥地

      江戶時代

    • 地址

      佃1丁目隅田川沿岸

    根據幕府的命令,由從攝津國西成郡佃村來的漁夫建造的佃島,作為保存食品被製作而成。
    現在,佃有3家佃煮店,傳達著歷史和傳統。

  • 23槓桿發源地的店

    • 現在

      現存

    • 發祥地

      昭和7年(1932年)

    • 地址

      佃・月島附近

    在大恐慌中失去工作的工人,在當時沒有吃習慣的豬等內臟中,用油炸豬肝,在攤子上賣出的炸肉餅就是油炸肝的開始。

  • 24文字燒之町月島

    • 現在

      現存

    • 發祥地

      昭和30年代(1955年)

    • 地址

      昭和30年代(1955年)

    在下町的粗點心店放置鐵板,在將小麥粉溶解後烤的東西上蘸醬油、蜜等吃的東西就是文字燒的起源。
    月島是粗點心店的文字燒的專賣店,是日本唯一一個有很多文字燒店鱗次櫛比的城市。
    另外,特產用的文字燒套裝的銷售也是月島第一次。

第一次故事地圖 First story map

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